سرکار خانم آراسته
مدرس و متخصص آشپزی و قنادی
درباره من
مدرس و متخصص حوزه هتلداری، گردشگری، آشپزی و قنادی
فرحناز محسنی آراسته، مدرس و فعال باسابقه در حوزه هتلداری، گردشگری، آشپزی و قنادی می باشد. ایشان از سال ۱۳۸۵ مدیریت و مؤسس مجتمع فنی و حرفه ای آراسته در حوزه های گردشگری، هتلداری و صنایع غذایی بوده و سابقه همکاری آموزشی با دانشگاه ها، مراکز آموزش هتلداری، سازمان فنی و حرفهای و مجموعه های تخصصی این حوزه را دارد.
سوابق آموزشی
از سوابق آموزشی ایشان میتوان به تدریس آشپزی و قنادی، مدیریت هتلداری، خانهداری هتل، مهمانداری، تشریفات، میزآرایی و گردشگری اشاره کرد. همچنین سابقه تدریس در دانشگاه ها و مراکز آموزشی از جمله دانشگاه آزاد تهران غرب، دانشگاه علوم و تحقیقات، دانشگاه گردشگران بنیاد و دانشگاه های علمیکاربردی را در کارنامه خود دارتد.
همچنین دارای تجربه مدیریتی و اجرایی در صنعت هتلداری و گردشگری، مشاوره راه اندازی هتل، آموزش کارکنان مجموعه های اقامتی و برگزاری دوره های تخصصی است و در رویدادها و مسابقات آشپزی و قنادی نیز بهعنوان داور، مدیر رشته و مدرس فعالیت داشته است.
از دیگر سوابق ایشان می توان به تألیف کتاب های تخصصی گردشگری، آشپزی و قنادی، تدوین محتوای آموزشی و مدیریت رشته قنادی در المپیادهای کشوری و انتخابی جهانی اشاره کرد.
- مدرس آشپزی برای شرکت خدمات رایتل در تهران
- مدرس خانه داری هتل ومیزبانی در هتل لیپار چابهار
- مدرس آشپزی ایرانی و بین الملل در مرکز آموزش هما
- مدرس آشپزی برای آشپزان نیروی زمینی نزاجا
- مدرس آشپزی در دانشگاه علوم تحقیقات
- مدرس آشپزی و قنادی دانشگاه علمی کاربردی صنعت جهانگردی
- مدرس رشته آشپری دانشگاه گردشگران بنیاد
- مدیر رشته قنادی المپیاد کشوری
- مدیر رشته قنادی اردوی مرحله اول جهانی شانگهای
- همکاری با فدراسیون گاسترونومی ترکیه برای مسابقات جهانی آشپزی و قنادی
- مدرس آشپزی کشتیرانی در موسسه کیشرو آبی
سوابق فعالیتهای اجرایی
- مشاور گردشگری انجمن دوستی ایران و هند
- مدیر دپارتمان دانشگاه بین المللی نورث وست
- برگزاری اولین جشنواره سفره ایرانی با همکاری دانشگاه علمی کاربردی کاراد
- داور و دبیرکمیته علمی جشنواره ومسابقات آشپزی دانشگاه آزاد تهران –غرب
- مدیر ، مشاور و آموزش پرسنل کافه رستوران ایتالیایی فلورین مجتمع ارگ تجریش
- مدیر تشریفات اجلاس سران کشورها در باغ فین کاشان و میزبان عصرانه آنها
- طرف قرارداد با فنی حرفه ای برای میزآرایی هتل ویژه صنف هتل و رستوران
- برگزارکننده چندین جشنواره سفره ایرانی با همکاری دانشگاه آزاد تهران – غرب درهتل آزادی و اوین
حوزه های تخصصی
- هتلداری
- مدیریت هتل
- غذا و نوشیدنی
- آشپزی ایرانی و بینالملل
- قنادی
- تشریفات
- خانهداری هتل
- گردشگری.
مدارک تخصصی
- مربیگری در آشپزی و قنادی و مدیریت هتلداری
- میز آرایی ازسازمان فنی حرفه ای
- آشپزی و قنادی از سازمان فنی حرفه ای
- مدیریت عمومی هتل از سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی وگردشگری تهران
- مدیریت غذا و نوشیدنی از سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی وگردشگری تهران
- مربیکری آشپزی و قنادی از میراث فرهنکی و صنایع دستی و گردشگری تهران
- مربیگری TFTاز موسسه کشتیرانی جمهوری اسلامی ایران
- دوره آشپزی ایتالیایی از شرکت 24قشم
